とと屋の「粕漬け」へのこだわり
酒処富山のお魚粕漬け専門店
とと屋の粕漬け商品ラインナップはこちら
酒処富山の大吟醸酒「幻の瀧」の酒粕と白こし味噌をブレンドした、
添加物を一切使っていない粕床に新鮮な富山湾の海の幸をじっくりと一昼夜漬け込んだ本漬けの魚粕漬けです。
本漬けなのでお魚の中まで味がしみこんでいます。
ですから 洗っても風味がなくなりません。
朝食や夕飯、お弁当のおかずに、お酒の肴に最適な、とと屋人気の商品です！
是非お試しください。
粕へのこだわり
粕漬けのおいしさを決めるのは、素材である魚のおいしさや鮮度はもちろん使っている酒粕の良さが大きく味の決め手になります。
とと屋が粕漬けに使用している酒粕は、名水百選に選ばれた富山県黒部市生地のわき水と米処富山の４０％精米の山田錦で作られた銘酒「大吟醸酒 幻の瀧」の熟成粕で漬け込んでいます。
この本粕と魚介類を低温でじっくりと熟成させることで、素材のうまみを最大限に引き出しました。
また、素材のもと味を生かすため、甘さを極力抑えた大人の風味の粕漬けです。
酒粕と白こし味噌をブレンドした添加物を使っていない粕床です。
酒粕には甘口の味と辛口の味があります。
私はお魚の粕漬けはご飯のおかずや、酒の肴と脇役なのであまり自己主張する味ではいけないと考えています。
そのために辛口でご飯の味や酒の旨さが際だつように辛口の酒の酒粕を選びました。
しかも味付けも味噌だけにこだわりシンプルな粕床にしました。
ですからご飯のおかずや酒の肴にぴったりです。
粕漬けに使っている酒粕の写真です。
とと屋の大吟醸粕漬けラインナップ
 |
 |
|---|---|
| しっかりと脂が乗った 「紅鮭 粕漬け」 ２切入×１パック 価格：1,050円 ２切入×３パック 価格：2,500円 （各税込） |
あっさりとした脂の上品な味わい 「サーモン 粕漬け」 ２切入×１パック 価格：1,050円 ２切入×３パック 価格：2,500円 （各税込） |
 |
 |
| 脂がありつつ繊細な味の高級魚 「金目鯛 粕漬け」 ２切入×１パック 価格：1,050円 ２切入×３パック 価格：3,100円 （各税込） |
脂のりよく、柔らかくて食べやすい 「メロ（銀むつ） 粕漬け」 ２切入×１パック 価格：1,050円 ２切入×３パック 価格：3,100円 （各税込） |
 |
 |
| あっさりで食べやすい。近年注目のお魚！ 「富山県産カワハギ 粕漬け」 ５パック 価格：2,500円（税込） １０パック 価格：5,000円（税込、送料込） |
脂ののった高級魚が目白押し！ 「粕漬け６パック詰め合わせ」 天然ブリ×２、金目鯛、紅鮭、銀だら、サーモン 価格：6,000円（税込、送料込） |
とと屋のお支払い方法のご案内
以下の他に、「代金引換」「銀行振込」「郵便振替」もございます。
詳しくは、こちらをご覧ください。
とと屋の商品一覧表
※一覧表リンク先から戻る際は、
ブラウザの「←戻る」ボタンで。
5,000円以上送料無料
1,050円均一コーナー
| 1,050円均一コーナー |
ギフト
 ギフトセット専用ページ |
とと屋おすすめの魚たち
| ぶり | ホタルイカ |
| 白えび | 甘えび |
とと屋の「粕漬け」
| 「粕漬け」ラインナップ | |
| 粕漬けへのこだわり | |
| 紅鮭 | サーモン |
| 金目鯛 | メロ（銀むつ） |
| 県産 カワハギ |
６パック 詰め合わせ |
| お召し上がり方（焼き方） | |
とと屋の「西京漬け」
| 「西京漬け」ラインナップ | |
| 西京漬けへのこだわり | |
| ぶり | さわら |
| 金目鯛 | メロ（銀むつ） |
| 真鯛 | サーモン |
| ６パック 詰め合わせ |
|
| お召し上がり方（焼き方） | |
とと屋の「調理済み お惣菜」
| 便利！調理済みお惣菜 | |
|---|---|
| あこう鯛の 粕焼き |
紅鮭粕焼き |
| カレイ煮付け | 棒だらうま煮 |
| ばい貝うま煮 | |
| お惣菜の定期宅配（頒布会） | |
とと屋の「干物・一夜干し」
| 干物・一夜干しラインナップ | |
| 一夜干しへのこだわり | |
| きときと 一夜干し詰め合わせ |
|
| あじ一夜干し | ゲンゲ丸干し |
| ふくらぎの一夜干し | |
| ほたるいか魚醤干し | |
とと屋の「昆布漬け」
| とと屋の昆布漬けについて | |
|---|---|
| ひらめ | 真鯛 |
| 甘えび | ホタルイカ |
| ホタルイカ・甘えび松前漬 | |
その他
| お惣菜の定期宅配（頒布会） | |
| やわらか お魚の介護食 | |
| おつまみお試しセット | |
| ちらし寿し の素 |
激塩辛 紅鮭 |
| 白えび・ホタルイカ せんべい |
|
| スルメイカの黒作り（塩辛） | |
| とと屋のギフトセット | |
| とと屋サイト内ブログ | とと屋「facebook」 |
1,050円均一コーナー
| 1,050円均一コーナー |
名産！ホタルイカ特集
富山名物、富山名産のほたるいか。ビタミンやアミノ酸など栄養が豊富なほたるいか。
とと屋のほたるいかは、「おいしさ、食べやすさ」を考え、丹精込めて加工しました。
ビール、日本酒、焼酎、白ワインなどお酒のおつまみ、ご飯のおかずとして最高のお惣菜・総菜ばかりです。
- ほたるいか黒作り（塩辛）
- ほたるいか醤油漬け
- ほたるいか昆布漬け（松前漬け）
- ほたるいか詰め合わせ
（ギフトとしてもどうぞ。） - ほたるいか２種セット
- 醤油漬け×２
黒作り（塩辛）×１ - ほたるいか３種セット
- ほたるいか醤油漬け×１
ほたるいか黒作り（塩辛）×１
ほたるいか松前漬け（昆布漬け）×１ - ほたるいかと甘えびの松前漬け
- ほたるいか・白えびせんべい
- 日本酒、ビール、白ワイン、焼酎に。おつまみセット（送料無料！）
- 富山・滑川のホタルイカ漁観光、身投げすくいに来られる方へ観光案内・情報 2012年版
- とと屋フォトアルバム 「ホタルイカの獲れる海・滑川」
- ホタルイカの栄養について。
脂肪肝改善効果の記事について。
とと屋通販の送料は
とと屋通販定休日
更新情報
- 父の日特集 2012.05.18
- ホタルイカ（蛍烏賊）魚醤干し 2012.05.05
- ほたるいかについて 2012.05.02