厳選　天然ブリ（ぶり）！！

厳選　天然ブリ（ぶり）の西京漬！

こだわりの西京風味噌に漬け込んだ逸品

厳選　天然ブリ（ぶり）の西京漬10切

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単価10,000（消費税、送料込）

厳選　天然ブリ（ぶり）の塩ぶり（ブリ）・ブリ（ぶり）西京漬

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富山湾の王者ブリ（ぶり）！

日本海最大の湾である富山湾はたくさんの海底谷があり、多種多彩な魚が集まります。

そんな中でもぶり（ブリ）のはとても特別なお魚でお正月料理や贈り物として昔から利用されてきました

特に冬に取れるぶり（ブリ）は脂が美味なことからとても重宝されてきました。

また、ぶり（ブリ）は出世魚とも知られ、縁起が良いとも言われています。

富山湾では定置網漁を行っており、ぶり（ブリ）もこの定置網漁で漁獲されます。

この定置網漁は網がいけすのようになっているのでぶり（ブリ）にストレスがかからず

とても新鮮なぶり（ブリ）が獲れます！

ぶり（ブリ）消費日本一、富山の味覚を存分に味わってください。

西京味噌へのこだわり

とと屋では、受け継がれた伝統の技と味を大切に守り独自製法にて「とと屋オリジナル」の西京味噌を作っています。

とと屋の西京味噌は江戸時代から続く加賀味噌の白こし味噌に

とと屋の特製の 「秘伝の旨みだれ」を加えて、じっくりと寝かせます。

芳醇な香りとコクのある味が魚の旨味を引き立て美味しい西京漬が誕生します。是非一度おためし下さい 。

とと屋では、長い年月培った独自の技と味を大切に守り

独自製法にて低塩低頭の「とと屋オリジナル・西京味噌」を作っています。

従来の西京味噌は、白味噌に調味料を加えるのみですが

とと屋ではの最高級の白味噌にみりん・水飴・昆布エキスを加えてじっくりと寝かせて作っております。

芳醇な香りとコクのある添加物を一切使わない西京味噌の味が魚の旨味を引き立て美味しい魚の西京漬が誕生します。

鮮度の良い富山の寒ぶり（ブリ）と相性抜群です！

こだわりの西京風味噌に漬け込んだ逸品

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富山伝統の郷土料理塩ブリ（ぶり）

富山で作られた塩ブリ（ぶり）は飛騨では年越しには欠かせない魚です。

ブリ（ぶり）は成長にともない呼び名が変わることから出世魚とも呼ばれ、縁起の良い魚として親しまれています。

昔は富山湾に水揚げされ、保存用に塩漬けにした天然ブリ（ぶり）を富山から歩荷（ぼっか）や牛の背に担がれ、高山経由で野麦峠を越えて信州まで運ばれました。

富山の塩ブリ（ぶり）は飛騨や信州の人々にとって欠かせない商品で、現在でも高山や信州では塩ブリ（ぶり）は重用されています。

【塩ブリ（ぶり）のお召し上がり方】

中火で両面を焼いて皿に盛りつけ、お召し上がりください。柑橘系のスダチなど搾ってかけてお召し上がりになると最高です。

または、一口サイズにカットしてお酢に漬けてそのまま生食で召し上がってください。美味しい珍味です。 

塩ブリ（ぶり）　130g×5切れ

お歳暮やギフトなどの送りものに最適な塩ブリ（ぶり）セット！

厳選　天然ブリ（ぶり）の塩ぶり（ブリ）・ブリ（ぶり）西京漬

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名産！ホタルイカ特集

とと屋のほたるいかは、「おいしさ、食べやすさ」を考え、丹精込めて加工しました。
ビール、日本酒、焼酎、白ワインなどお酒のおつまみ、ご飯のおかずとして最高のお惣菜・総菜ばかりです。

• ほたるいか黒作り（塩辛）
• ほたるいか醤油漬け
• ほたるいか昆布漬け（松前漬け）


• ほたるいか詰め合わせ
  （ギフトとしてもどうぞ。）

ほたるいか２種セット

醤油漬け×２
黒作り（塩辛）×１

ほたるいか３種セット

ほたるいか醤油漬け×１
ほたるいか黒作り（塩辛）×１
ほたるいか松前漬け（昆布漬け）×１



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• 日本酒、ビール、白ワイン、焼酎に。おつまみセット（送料無料！）


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• ホタルイカの栄養について。
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