ホタルイカ豊漁です!

今年は富山湾の「ホタルイカ」漁が出足順調です。

一年前山陰沖が水温高いと産卵状態が良く、

翌年ホタルイカ漁が順調だそうです。

今年は出足がとても良いようです。


ホタルイカは色々な味が楽しめます。

 釜揚げにしたものを酢みそで。

生を醤油漬けにして珍味で。

内臓取りだして身とゲソを別々にしてお刺身として。

しゃぶしゃぶとして。

釜揚げを片栗粉つけて唐揚げにして。


皆さんの工夫次第で色々な春を楽しめます。

坂井賢治
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